Dá pra acreditar? Mousse de chocolate com ovos cozidos dá certo mesmo!
Quando vi esta receita de mousse de chocolate viralizar na internet, logo pensei: "Vai dar certo!" Mas sei que muita gente duvidou por conta de um detalhe curioso: em vez dos tradicionais ovos crus, ela leva ovos cozidos.
Aí é que vem o segredo: quando você bate bem os ovos no liquidificador ou na batedeira, o sabor e o cheiro fortes desaparecem quase por completo. É por isso que, em alguns bolos, o ingrediente é claramente percebido e, em outros, não.
Vale experimentar! E o melhor: dá para adaptar. Se você não gosta de mel ou adoçante, pode usar néctar de coco ou açúcar de coco. Fica uma delícia do mesmo jeito.
Ingredientes
- 3 ovos cozidos
- 2 colheres (sobremesa) de cacau 100% em pó
- 2 colheres (sobremesa) de mel ou néctar de coco
- 2 colheres (sobremesa) de creme de leite light
Preparo
- Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos após a água começar a ferver, até que as gemas fiquem duras.
- Descasque os ovos e leve para o liquidificador com todos os outros ingredientes.
- Bata por 8 a 10 minutos --isso é o que vai garantir que o mousse fique homogêneo, com aqueles furinhos na hora de comer, mas sem nenhum gruminho de ovo cozido.
- Transfira para um recipiente e leve à geladeira por uma hora, até firmar.
Opinião
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** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do UOL
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