Melhora o funcionamento do intestino: Rico em fibras solúveis e polifenóis, o tamarindo combate a prisão de ventre e facilita a evacuação.
Ajuda a controlar o açúcar no sangue: Suas fibras retardam a absorção da glicose, evitando picos glicêmicos após as refeições.
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Aumenta a saciedade e apoia o emagrecimento: As fibras formam um gel no estômago que prolonga a sensação de saciedade.
Contribui para a saúde do coração: Reduz o colesterol ruim (LDL) e previne doenças cardiovasculares graças às fibras e antioxidantes.
Tem ação anti-inflamatória: Compostos como polifenóis, ácido hidroxicítrico e bromelina ajudam a reduzir inflamações.
É fonte de nutrientes essenciais: Contém vitaminas A e C, cálcio, ferro, fósforo, potássio e manganês, importantes para o organismo.
John Van Beekum/The New York Times
Pode ser consumido de diversas formas: Além do consumo in natura, é usado em doces, molhos, sucos, licores e água de tamarindo.
Recomendação diária moderada: O ideal é consumir até 30 g por dia, pois é uma fruta calórica (cerca de 80 kcal nessa porção).
Tem contraindicações específicas: Deve ser evitado por alérgicos, pessoas com problemas renais e consumido com moderação para não prejudicar o esmalte dos dentes.
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