Aprenda a receita do chapéu de couro, a panqueca do sertão

Quando não se tinha nada para comer, essa era a comida que, como dizemos, enchia o bucho.

O chapéu de couro — ou, vá lá, a panqueca do sertão — é o prato mais presente na mesa da infância da família Câmara.

Panquecas na frigideira, passadas no açúcar com canela. Depois de prontas, vale finalizar com uma dose generosa de mel de rapadura.

Hoje, quando como o chapéu de couro sinto o sabor de vitória. Deu tudo certo, mãe! Tô aqui!

Vamos combinar?

Já que a receita de hoje foi um prato perfeito para lanche ou café da manhã — ou a qualquer hora, como bem sugere Irina —, que tal aprender outra delícia matinal?

No típico desjejum sertanejo, o cuscuz tem que estar presente. Mas ele não precisa ser complicado, não. Muito menos faz falta uma cuscuzeira para o preparo.

Confira o passo a passo de uma versão recheada e feita no micro-ondas.

O Festejo de Nossa

O programa Tá bom demais! faz parte de Festejo - uma celebração às tradições, raízes e brasilidades, temporada de Nossa sob o comando da cantora e atriz Lucy Alves.

Como curadora convidada, ela nos ajudou a eleger este tema e as reportagens especiais e a websérie que você confere aqui em www.uol.com.br/nossa, no YouTube e nas redes sociais de @nossa_uol (Instagram, Facebook e Twitter).