Esfriou por aí? 5 opções de sopas proteicas para aquecer e nutrir o corpo
Quando as temperaturas diminuem, não tem jeito: a sopa volta ao cardápio com força total. Quentinha, reconfortante e nutritiva, ela é uma das formas mais gostosas de se aquecer e, com os ingredientes certos, também pode ser uma aliada da saúde.
Sopas com boas fontes de proteína, acompanhadas de legumes e carboidratos complexos, ajudam a saciar, fortalecer o sistema imunológico e manter o corpo nutrido mesmo nos dias mais frios.
Confira algumas opções que combinam sabor e benefícios nutricionais:
1. Canja de galinha
Clássica e completa, a canja feita com peito de frango sem pele é rica em proteínas, vitamina B12 e colina — nutrientes que ajudam a manter a saúde do sistema nervoso e dos ossos. Acrescente arroz integral e legumes variados para turbinar ainda mais o prato.
2. Caldo de mandioquinha com frango
A combinação do frango magro com a mandioquinha (ou batata-baroa) une proteína e carboidrato de baixo índice glicêmico. Essa sopa é leve, saborosa e contribui para o controle da glicemia graças ao teor de fibras da raiz.
3. Caldo de carne com legumes e macarrão integral
A carne vermelha fornece proteína de alta qualidade e ferro, essencial para prevenir anemia. Ao usar macarrão integral, você aumenta o teor de fibras, melhorando a saciedade e o equilíbrio nutricional do prato.
4. Carne-seca com abóbora
Essa sopa tem sabor marcante e ótimo valor nutricional. A carne-seca, quando bem dessalgada, é rica em proteína, e a abóbora oferece fibras e betacaroteno — um precursor da vitamina A, importante para a imunidade e a saúde da pele.
5. Caldo de camarão com batata
Leve e nutritivo, o camarão é fonte de proteína, fósforo e vitamina B6. Já a batata fornece energia e potássio, mineral essencial para a contração muscular. Uma boa pedida para quem busca um prato equilibrado e com sabor do mar.
Dica de ouro: sopas mais líquidas tendem a ter menos calorias e menor densidade nutricional. Por isso, caprichar na variedade de ingredientes e ajustar conforme suas necessidades individuais é essencial.
*Com informações de reportagem publicada em 18/08/2020
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