Rica em fibras, polifenóis, inulina, vitaminas e minerais, é um alimento nutritivo e pouco calórico.
Ajuda a reduzir o colesterol LDL graças à ação dos flavonoides, da cinarina e da inulina.
Melhora a saúde do fígado ao estimular a produção de bile e eliminar toxinas.
Favorece a digestão e alivia sintomas de indigestão, flatulência e intoxicação alimentar.
Contribui para o controle da glicemia, graças ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras.
Igor Alecsander/Getty Images
Auxilia na redução da pressão arterial por conter potássio e antioxidantes que combatem o estresse oxidativo.
Pode ajudar na perda de peso, promovendo saciedade e controle do apetite.
Estudos indicam potencial anticancerígeno, embora os efeitos em humanos ainda estejam sendo avaliados.
Deve ser consumida com moderação por gestantes, lactantes e pacientes que usam diuréticos, e preferencialmente sob orientação profissional em forma de suplemento.
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